Il miglio giallo decorticato è un cereale Senza Glutine ricco di minerali e oligoelementi come silicio, ferro e magnesio. È una buona fonte di Vitamina B e acido folico. Ricco di fibre e proteine. Il miglio ha un sapore molto delicato e neutro, ciò lo rende adatto ad essere accostato sia a sapori dolci che salati: dal cous cous alle polpette, dalle crocchette o sformati fino ai dolci.
Il miglio ha un sapore molto delicato e neutro, ciò lo rende adatto ad essere accostato sia a sapori dolci che salati: dal cous cous alle polpette, dalle crocchette o sformati fino ai dolci.
Miglio.