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    Produttore: Molino Filippini
    Codice del prodotto: GranoSaracenoBioFilippini
    Disponibilità: 8
    Peso: 375.00g

    2.70€

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    Grano Saraceno biologico decorticato senza glutine ideale per zuppe, minestre, risotti e insalate fredde. Un ottimo cereale a basso indice glicemico per gustose e sane ricette.  

    Ideale per zuppe, minestre, risotti e insalate fredde. 

    Ricetta Muffin Salati Dai Sapori Autunnali

    Ingredienti:

    • 240 g di grano saraceno decorticato in chicchi

    • 200 g di erbette o biete

    • 1 scalogno

    • 2 uova

    • 50 g di farina di ceci

    • 10 g di olio extra vergine di oliva

    • 200 g di zucca cotta

    • Un cucchiaio di lievito in polvere

    • 2 patate medie sale e pepe quanto basta

    Preparazione:

    Sciacquare il grano saraceno sotto l’acqua corrente con l’aiuto di un colino. Cuocere in acqua bollente, in due pentole differenti, il grano saraceno per circa 15/20 minuti e, in un’altra, le patate con le biete - avendo tempi di cottura differenti, porre prima le patate e dopo circa 5 min unite le biete -. In seguito, sbucciare lo scalogno, tritandolo finemente e facendolo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaio di extravergine di oliva. A padella calda, unire il grano saraceno cotto e ben scolato aggiustandolo di sale e pepe e cuocerlo per qualche minuto. A questo punto porre nel mixer il grano saraceno cotto, le patate e le biete cotte, la polpa di zucca, le 2 uova e frullare tutto il composto, senza lasciare grumi. Aggiungere la farina di ceci, un filo di olio e il lievito in polvere e frulla di nuovo. Nel frattempo accendere il forno a 170°, funzione ventilato. Infine, amalgamare il tutto e distribuire il composto negli appositi stampini da muffin. Cuocere a 170 °C per 25 minuti.

    Grano saraceno biologico.

    Caratteristiche
    Prodotto Biologico
    Prodotto Senza Glutine
    Prodotto tipico Valtellinese
    Prodotto Vegano

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