Un chicco dagli innumerevoli benefici
Entriamo ora del dettaglio di quelle che sono le innumerevoli proprietà di questo antichissimo “non cereale”: il Grano Saraceno.
Il grano saraceno infatti possiede tutte le caratteristiche nutritive di un cereale e di un legume, pur non essendo, né uno né l'altro.
Ecco di seguito un breve elenco delle sue proprietà: 
- Facilmente digeribile
- Naturalmente privo di glutine
- Ricco di vitamine: B1, B2, la niacina (PP) e la B5.
- Ricco di fibre che aiutano a proteggere la salute dell’intestino
- Ricco di proteine: lisina, treonina e triptofano
- Ricco di sali minerali: ferro, magnesio, fosforo, rame, zinco, selenio e potassio
- Ricco di antiossidanti
Eh dopo aver parlato nel dettaglio delle proprietà nutrizionali del Grano Saraceno, ci dedichiamo ora a quelli che sono i suoi innumerevoli benefici per la salute!
Vediamo se li conosci tutti!
- Facilmente digeribile
- Naturalmente privo di glutine
- Riduce il rischio cardiovascolare
- Contrasta i processi infiammatori
- Riduce il colesterolo: l’apporto di fitosteroli aiuta a mantenere bassi i livelli del colesterolo cattivo nel sangue
- Adatto ai diabetici: regola i livelli di zucchero nel sangue
- Ricco di fibre e fitosteroli che aiutano a proteggere la salute dell’intestino
- Fonte di amminoacidi essenziali importanti per il rinnovamento cellulare dell’organismo
- Magnesio e potassio aiutano a ridurre la pressione sanguigna e il corretto funzionamento di nervi e muscoli
- Selenio, zinco e rame contribuiscono al buon funzionamento della tiroide, regolano l’insulina e sono utili in caso di anemia e infiammazioni virali e batteriche
- Le vitamine del gruppo A, B (B1, B2, B3, B5, B6) e J proteggono gli occhi, mantengono la pelle sana, aiutano a combattere stress, malumore, infiammazioni e a superare la stanchezza cronica
Visto quanti benefici racchiusi in un così piccolo chicco?
