Un valido aiuto in cucina per addensare salse, preparare dolci e creme.

Utilizzare per addensare budini, torte, gelatine e dessert vegetariani e vegani.

Dalla radice di manioca una farina essiccata, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.

Un ingrediente indispensabile in pasticceria poiché rende i dolci soffici e leggeri, e può essere usata anche come addensante per creme.